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洋蔥炒牛肉

材料:牛肉、洋蔥、老姜、辣椒醬、老抽、料酒、芝麻油、澱粉、白糖

做法:1、牛肉洗淨瀝乾水,將牛肉切成小塊,加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌勻,醃制一會兒;

2、調好調味料:一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖,雞排加盟批發

3、姜剁成末。切洋蔥:洋蔥逆紋切條;

4、鍋中加油,加至8成熱後,關火,將牛肉和洋蔥一起過油,洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味,撈出瀝油;

5、鍋中留少許油,大火爆香姜末,轉小火,下洋蔥牛肉,倒調味汁,轉大火,繙炒至收汁,出鍋前加少許料酒即可。

蔥爆小炒肉

做法

1、選用帶皮豬軟五花,處理乾淨,切成骨牌長的片

2、大蔥白切6、7厘米長的段

3、炒鍋加素油燒至6成熱,將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒

4、待肉片爆至剛出油時,滴進香醋、淋入料酒,下白糖、姜絲各少許

5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁,再繙炒幾下使汁裹住原料即可

宮保素丁

材料:杏鮑菇 胡蘿卜 花生米 紅椒 荳筍 面筋 芹菜 姜末

做法

1. 所有材料切成丁,鍋內放入少許油,將花生米炒熟。

2. 放入切好的食材爆炒,加入釀造醬油、鹽。

3. 最後倒入花生米快速繙炒出鍋,散上芝麻即可。

雞肉丸子

材料:雞胸肉200克、香菇1個、油菜1小顆、胡蘿卜1小塊、澱粉少量

做法:

1、新尟雞胸肉,去筋;

2、雞胸肉'切塊'在用攪拌機攪成肉泥;

3、胡蘿卜、香菇、油菜可以攪成碎末,&大些寶寶吃也可切成小塊,處理後和'澱粉'放到肉里攪拌均勻;

4、鍋里燒上水,衛生棉品牌,燒水過程就可以搓丸子了,也可用勺子直接挖成丸子狀,大小隨意不過娃吃儘量別太大小點也容易熟。水開下丸子,自我感覺和煮餃子似的全浮出水面後在煮5'6'分鍾即可出鍋了。

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