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老乾媽火腿炒餅

材料:餅絲、火腿、圓白菜、洋蔥、大蒜

步驟:

烙餅切絲,火腿切絲,圓白菜、洋蔥洗淨切絲,大蒜拍碎

熱鍋涼油,先放洋蔥絲、火腿煸炒,再放菜絲,加生抽和少許清水,撒上餅絲

蓋蓋燜1分鍾,加鹽、蒜碎、雞精調味、繙炒均勻即可出鍋

辣白菜炒飯

食材:

米飯1碗、辣白菜80g、黃瓜50g、胡蘿卜30g、火腿30g、香菇4朵、油、辣椒醬15g、香油

做法:

1.准備好食材。

2.所有蔬菜洗淨切丁。

3.炒鍋倒油放入辣白菜,香菇,胡蘿卜繙炒出香味。

4.再放入黃瓜和火腿繙炒。

5.加入韓式辣椒醬繙炒均勻,健身乳清蛋白

6.加入米飯繼續繙炒。

7.米飯炒至均勻淋入少許香油。

8.繼續繙炒均勻關火。

痠辣粉

用料

香芹碎1大匙碎米芽菜1大匙紅薯粉一份辣椒油1大匙醋1大匙生抽1大匙香油1小匙糖1/2小匙鹽1/2小匙花椒粉1/2小匙酥黃荳1大匙

做法

鍋中燒開水,下入紅薯粉絲煮5分鍾左右

利用煮粉絲的時間,取一只大碗,烏梅汁台南伴手禮雙瓶禮盒裝,調入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、生抽、鹽、糖待用

將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調好調料的碗中

撒上酥黃荳、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用。

紅燒香辣鯽魚

用料:鯽魚1條、姜4片、蒜瓣3瓣、蔥適量、鹽適量、生抽兩勺、乾辣椒3個、花椒適量、八角1個、郫縣荳瓣醬兩勺;

做法

1:買回來的鯽魚洗乾淨,先放點鹽醃一下。

把姜,蒜,乾辣椒,蔥切好備用。

2.鍋里放油,油熱了把鯽魚放進鍋里先煎一下。(可以去魚腥味)

3.鯽魚一面煎的金黃色,再繙過來煎另一面。(煎魚不要總是繙,繙動一次就好,煎出來的魚才比較漂亮哦);

4.鯽魚煎好了,小火下姜未,蒜末,乾辣椒,花椒,八角,兩勺郫縣荳瓣醬,1勺生抽,把味料用小火煸炒一下;

5.味料香味出來了,倒入水剛剛好沒過鯽魚開大火燜。(如果有鍋蓋可以蓋上,味道燜的更容易入味);

6.收汁中,燜到鍋里的汁收到差不多了,就撒下蔥花可以裝盤了。

小伙伴們有沒有心動呀?說了那麼多,你們趕緊去試試吧

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